Wyborna fasolka i inne greckie warzywa – Fasolakia ladera – Φασολάκια λαδερά

Fasolakia Ladera

Fasolakia to kolejna potrawa, która oszołomi Was prostotą wykonania, a dzieła dokończy wyśmienitym smakiem świeżej fasolki szparagowej. Nic dodać, nic ująć, po prostu gotować…

Składniki:
+ 1 kg świeżych fasolek szparagowych (mrożone też dadzą radę)
+ 2 cukinie
+ szklanka oliwy z oliwek extra vergine
+ 2 pomidory
+ 2 czerwone cebule
+ 2 ziemniaki
+ 1 ząbek czosnku
+ 1 łyżka przecieru pomidorowego
+ natka pietruszki
+ sól, pieprz, oregano

Sposób przygotowania:

Rozpocznijmy od przemycia i osuszenia fasolek. Następnie posiekajcie osobno na drobne kawałki pomidory, cebulę i zieloną natkę pietruszki. Ziemniaki pokrójcie na ćwiartki, a cukinię na centymetrowej grubości plastry.

Po przygotowaniu składników, rozgrzejcie patelnię z oliwą i podsmażcie cebulę. Dodajcie ziemniaki, fasolki, przeciśnięty przez prasę czosnek i przyprawy do smaku. Mieszajcie powoli przez ok. 5 minut, aby składniki delikatnie się zarumieniły.

W dalszej kolejności dodajcie posolone plastry cukinii. Całość zalejcie wodą i gotujcie pod przykryciem na średnim ogniu przez 45 minut.

Na koniec najważniejsze – Smakujcie fasolakia z duuuuuuuużą ilością fety, chlebkami pita i innymi greckimi przekąskami!

Smakujcie Grecję na ciepło!


Zdjęcia: Fasolakia Ladera

Grecja jest w Twoim sercu? A może dopiero ją poznajesz? Sprawdź nasze inne przepisy na greckie dania, słodkości, przekąski czy napoje.

Przez żołądek do Grecji!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.