Greckie orzechowe ciasto z nutą dzieciństwa – Karydopita – Καρυδόπιτα

https://violetkookt.files.wordpress.com/2015/06/walnotentaart-2.jpg

Ciasto orzechowe, które sprawia, że Grekowi zakręci się w oku nostalgiczna łza. To nie słodki przysmak, to przyjemny smak dzieciństwa, wspomnienie kochanej babci i niekończących się rozmów w słońcu Grecji.

Składniki:

Ciasto:
+ 6 jajek
+ 3 filiżanki mąki
+ 1 filiżanka cukru
+ 3/4 filiżanki drobno zmielonych orzechów włoskich
+ 1/4 filiżanki grubo zmielonych orzechów włoskich
+ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
+ 3 łyżeczki świeżo zmielonego cynamonu

Polewa:
+ 2,5 filiżanki wody
+ 2,5 filiżanki cukru
+ plaster cytryny

Sposób przygotowania:

Jajka i cukier zmiksuj na jednolitą masę. Dalej mieszając stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną dokładnie z proszkiem do pieczenia, cynamon i orzechy. W efekcie otrzymasz gęstą masę, którą rozsmaruj na blasze do pieczenia.

Ciasto piecz włóż do rozgrzanego na 180°C piekarnika na ok. 40 minut. Po koniec pieczenia sprawdź patyczkiem czy ciasto jest dobrze wypieczone.

W międzyczasie przygotuj polewę. Zmieszaj wodę, cukier i cytrynę. Całość zagotuj i trzymaj na ogniu przez 5 minut.
Gotową polewą polej upieczone ciasto i pozostaw do ochłodnięcia i okrzepnięcia.

Porady:

  • podawaj z ulubionymi lodami i owocami

Zdjęcie: Karydopita

Grecja jest w Twoim sercu? A może dopiero ją poznajesz? Sprawdź nasze inne przepisy na greckie dania, słodkości, przekąski czy napoje.

Przez żołądek do Grecji!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.