Cukinia na placka wysmażona – Kolokithokeftedes – Κολοκυθοκεφτέδες

https://www.hungryandfussy.com/wp-content/uploads/2015/09/GREEK-KOLOKITHOKEFTEDES-ZUCCHINI-FETA-AND-HERB-FRITTERS-GLUTEN-FREE-RECIPE-6.jpg

Lata temu, w wakacje zasiadałem przed telewizorem i bez końca oglądałem najlepszy program kulinarny… Przygody kosmity z planety Melmac! Dzisiaj już wiem, że ALF powinien wylądować w Grecji – poczułby się jak w na swojej planecie, gdzie wszystko kręciło się w około jedzenia… wprawdzie w greckim menu nie ma pieczonych kotów, ale są równie pyszne potrawy, jak na przykład Kolokithokeftedes:

Składniki:
+ 1 kg cukinii
+ 2 lekko rozbełtane jajka
+ 250 g pokruszonego sera feta
+ 4 łyżeczki posiekanej mięty
+ 4 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
+ 4 łyżeczki posiekanego koperku
+ 100 g mąki
+ 1 szklanka oliwy z oliwek
+ pieprz i sól

Sposób przygotowania:

Odetnij końce cukinii i zetrzyj ją na małych oczkach tarki.

Zmieszaj wszystkie składniki w naczyniu. Następnie z otrzymanej masy uformuj kulki wielkości piłki golfowej i podsmaż przez około 2 minuty z każdej strony na rozgrzanej oliwie.

Porady:

  • Im więcej sera feta dodasz tym lepiej:)
  • Pulpety maczaj w pysznym dipie z jogurtu z dodatkiem koperku i ząbka czosnku

Smakujcie Grecję na luzie!


Zdjęcie: Kolokithokeftedes

Grecja jest w Twoim sercu? A może dopiero ją poznajesz? Sprawdź nasze inne przepisy na greckie dania, słodkości, przekąski czy napoje.

Przez żołądek do Grecji!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.