Szybko smażone krewetki Saganaki – ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

garides saganaki

Dystrykt 9 na patelni, czyli krewetkowa mieszanka wybuchowa, biała feta i mnóstwo pomidorowej czerwieni. To właśnie krewetki saganaki.

Składniki:

+ krewetki (świeże lub mrożone)
+ 4 pomidory
+ 1 łyżka przecieru pomidorowego
+ 0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
+ 1 duża cebula
+ 2 ząbki czosnku
+ sól, pieprz
+ 3 x 50ml schłodzonego ouzo
+ 200 – 250g sera feta
+ ostra papryczka (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Rozluźnij atmosferę wkoło wypijając 50ml orzeźwiającego ouzo.

Rozgrzej oliwę na patelni, a następnie dodaj posiekany drobno czosnek, cebulę i papryczkę. Lekko podsmaż przez około 1 minutę. Kiedy po kuchni rozniesie się aromat oliwy i dodatków, oznacza to, że nadszedł czas na kolejne składniki. Dodaj rozmrożone krewetki i smaż sauté, aż nabiorą różowawego koloru z obu stron. Dopraw solą i pieprzem.

Teraz czas na greckiego herosa – na patelnię wlej 50ml ouzo i poczekaj aż odparuje pozostawiając rześki aromat anyżu.

W ostatnim kroku dodaj pokrojone w małe kostki pomidory i przecier. Delikatnie mieszając dosypuj pokruszony ser feta.
Przykryj patelnię i duś całość przez około 5 minut na średnim ogniu.

Gotowe! Dobra robota! W nagrodę wypij 50ml ouzo!

Porady:

  • zakładając, że do przygotowania tej potrawy zakupiliście całą butelkę ouzo, pozostało Wam jeszcze około 350ml. Nie dajcie się im zmarnować!
  • garides saganaki zjedzcie ciepłe, prosto z patelni w doborowym gronie przyjaciół/ek popijając zmrożonym ouzo i dzieląc się chlebem pita.

Smakujcie Greckie smaki morza!


Zdjęcie: Garides Saganaki

Grecja jest w Twoim sercu? A może dopiero ją poznajesz? Sprawdź nasze inne przepisy na greckie dania, słodkości, przekąski czy napoje.

Przez żołądek do Grecji!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.