Pyszny Prosty Grecki Gulasz Wieprzowy – Hoirino stifado

Grecy nie gęsi i własny gulasz mają… chyba nie muszę mówić, że najpyszniejszy na świecie.

Składniki:
+ 1,5 kg pięknego dorodnego karczku wieprzowego
+ 1 kg cebula dymka
+ 1 duża cebula
+ 8 kulek ziela angielskiego
+ 2 liście laurowe
+ 1 laska cynamonu
+ 0,5 kg przecieru pomidorowego
+ 1 pomarańcza
+ 170 ml Oliwy z oliwek Extra Virgin
+ 170 ml czerwonego wina
+ sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Podgrzej oliwę z oliwek na patelni. Pokrój karczek w niewielkie kostki i podsmaż na brązowo.
Dodaj wina i duś pod przykryciem aż alkohol wyparuje.
Następnie dołóż przecier, przyprawy,potartą skórkę z pomarańczy.
W kolejnym kroku dodaj dymki w całości i posiekaną dużą cebulę i gotuj przez około 15-20 minut lub do zgęstnienia sosu.

To wyśmienite danie będzie jeszcze lepsze w towarzystwie innych greckich przysmaków. Teraz także nie wyjeżdżając z Polski możecie zasmakować tej i wielu innych greckich potraw odwiedzając Grecką Tawernę Minoas w Krakowie.

Smakujcie Grecję w Polsce!


Zdjęcie: Hoirino Stifado

Grecja jest w Twoim sercu? A może dopiero ją poznajesz? Sprawdź nasze inne przepisy na greckie dania, słodkości, przekąski czy napoje.

Przez żołądek do Grecji!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

English EN Greek EL Polish PL