Cukinia w piwnej kąpieli – Kolokythakia tiganita

https://www.argiro.gr/wp-content/uploads/2016/04/kolokuthakia-thganhta-me-kourkouti-mpiras.jpg

Gdyby przygotować konkurs na najprostsze z najprostszych dań Grecji trzecie miejsce zajęłyby Tzatziki, na drugim uplasują się ex aequo Sałatka grecka w parze z Pantzarosalata, a najwyższe miejsce podium zajmie kolokythakia tiganita – cukinia smażona na piwie

Prostota wprost proporcjonalna do smaku na dwa sposoby:

(I) Składniki:
+ 2 cukinie
+ piwo
+ pieprz
+ sól
+ mąka
+ olej/oliwa z oliwek extra virgin

Sposób przygotowania:

Mieszamy piwo, pieprz i sól. Cukinię kroimy na paski (jak frytki), maczamy w miksturze, a następnie obtaczamy w mące. Opanierowaną cukinię wrzucamy do rozgrzanego oleju i czekamy aż osiągnie złotawy kolor. Dalej wiecie, co robić;)

(II) Składniki:
+ 2 cukinie
+ jajko
+ pieprz
+ oregano, tymianek
+ czosnek
+ 1/4 szklanki mleka
+ bułka tarta

Jajko, przyprawy, sprasowany czosnek i mleko mieszamy w naczyniu. Moczymy pokrojoną w paski cukinie i obtaczamy w bułce tartej. Przygotowaną w ten sposób cukinię układamy na blasze i wkładamy do piekarnika.
Po około 25 minutach w 200°C, cukiniowe frytki są gotowe do przygryzania z tzatzikami.

Smakuj Grecję w najłatwiejszym wydaniu!

Grecja jest w Twoim sercu? A może dopiero ją poznajesz? Sprawdź nasze inne przepisy na greckie dania, słodkości, przekąski czy napoje.

Przez żołądek do Grecji!


Zdjęcie: Kolokutahakia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

English EN Greek EL Polish PL