Wyborna fasolka i inne greckie warzywa – Fasolakia ladera – Φασολάκια λαδερά

Fasolakia Ladera

Fasolakia to kolejna potrawa, która oszołomi Was prostotą wykonania, a dzieła dokończy wyśmienitym smakiem świeżej fasolki szparagowej. Nic dodać, nic ująć, po prostu gotować…

Składniki:
+ 1 kg świeżych fasolek szparagowych (mrożone też dadzą radę)
+ 2 cukinie
+ szklanka oliwy z oliwek extra vergine
+ 2 pomidory
+ 2 czerwone cebule
+ 2 ziemniaki
+ 1 ząbek czosnku
+ 1 łyżka przecieru pomidorowego
+ natka pietruszki
+ sól, pieprz, oregano

Sposób przygotowania:

Rozpocznijmy od przemycia i osuszenia fasolek. Następnie posiekajcie osobno na drobne kawałki pomidory, cebulę i zieloną natkę pietruszki. Ziemniaki pokrójcie na ćwiartki, a cukinię na centymetrowej grubości plastry.

Po przygotowaniu składników, rozgrzejcie patelnię z oliwą i podsmażcie cebulę. Dodajcie ziemniaki, fasolki, przeciśnięty przez prasę czosnek i przyprawy do smaku. Mieszajcie powoli przez ok. 5 minut, aby składniki delikatnie się zarumieniły.

W dalszej kolejności dodajcie posolone plastry cukinii. Całość zalejcie wodą i gotujcie pod przykryciem na średnim ogniu przez 45 minut.

Na koniec najważniejsze – Smakujcie fasolakia z duuuuuuuużą ilością fety, chlebkami pita i innymi greckimi przekąskami!

Smakujcie Grecję na ciepło!


Zdjęcia: Fasolakia Ladera

Grecja jest w Twoim sercu? A może dopiero ją poznajesz? Sprawdź nasze inne przepisy na greckie dania, słodkości, przekąski czy napoje.

Przez żołądek do Grecji!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

English EN Greek EL Polish PL